Vino IGT Umbria Rosso “Siliano”

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Attraverso una accurata scelta delle migliori uve fuse in un blend di varietà Sangiovese (80%) e Cabernet Sauvignon (20%) si produce, in quantità limitata un’ottimo Vino rosso : il “SILIANO” (IGT Umbria Rosso).
Le tecniche di vinificazione sono la diraspapigiatura, la fermentazione a temperatura controllata e macerazione per una durata complessiva di 15 giorni; dopo la svinatura viene svolta la fermentazione malolattica. Nelle lavorazioni si impiegano recipienti in acciaio inox e si è scelto di non effettuare alcun invecchiamento in legno. Il “Siliano“ Igt Umbria Rosso è il completamento ideale della cucina tradizionale del centro Italia.
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